Арабика Бразилия Сантос (Arabica Brazil Santos) 1кг.(YP)

Арабика Бразилия Сантос свежеобжаренный Вкус кофе арабика Бразилия Сантос Краткое описание - шоколад, орех, слабая кислинка Бразилия Сантос самый известный коммерческий сорт кофе в мире. Имеет приятный обволакивающий аромат с тонкими шоколадными нотками. Благоприятный климат и условия в которых растут деревья подарили данному сорту очень приятную текстуру, но при этом напиток получается минимально кислым как для арабики. Во вкусе Сантоса отчетливо чувствуется орех. Первоначально Бразилия Сантос назывался прямо в честь региона, в котором его выращивали – «фазендас» штата Минас-Жерайс, но со временем его стали называть в честь порта Сантос из которого и отправляется по всему миру почти весь урожай. Фото зерен Арабика Бразилия Сантос свежеобжаренный Выращивание кофе в Бразилии. Уже более 150 лет кофе в Бразилии – это не просто сельскохозяйственная культура, а предмет национального достояния. Бразилия уже долгое время безоговорочный лидер в мире по производству и экспорту кофе. Территория Бразилия разделена на 21 штат и 17 из них, так или иначе, задействованы в производстве кофе. Это позволяет Бразилии покрывать около 40 % мирового производства кофе. Бразилия выращивает арабику и робусту в соотношении 80 % на 20 % в пользу арабики. Бразилия Сантос – это самый массовый сорт кофе как в Бразилии, так и во всем мире. Свое название данный сорт получил благодаря порту Сантус, из которого и отправляется практически весь урожай данной арабики. Бразилия имеет уникальный климат, который позволяет кофейным ягодам дозревать примерно в одно время, это очень упрощает процесс сбора урожая. Благодаря этому в Бразилии возможен сбор урожая с помощью механического стриппинга без утраты качества, этот способ подразумевает собой сбор кофе с помощью особых комбайнов. Именно этот фактор позволяет Бразилии Сантос быть достаточно бюджетным кофе, так как кофе собранный вручную стоит гораздо дороже. История появления кофе в Бразилии. Несмотря на длительное лидерство Бразилии на мировом кофейном рынке, первые саженцы кофе были привезены сюда только в 1727 году и были высажены на территории штата Пара. Считается, что привез кофейные деревья бразилец Франсиску ди Мелу-Пальета из Гвианы, которая в то время была французской колонией. Выращивание кофе в больших количествах было стимулировано быстрым развитием рабовладения на территории Бразилии. Для рабовладельцев действовала простая математика – 1 раб мог ухаживать за 3 тыс. кофейных деревьев, а одно дерево в год приносило один французский франк. В 1870 году в Бразилии началась серьезная борьба с рабовладельцами, что сильно подкосило кофейную индустрию из-за нехватки рабочей силы. В период с 1890 по 1900 г. эту делему удалось решить с помощью большего наплыва эмигрантов. К 1920 году количество кофейных деревьев в Бразилии превышало 3 млрд. рублей. К сожалению, с 1930 по 1943 гг. количество сократилось до 2 млрд., причиной тому стал мировой обвал цен на кофе. После окончания кризиса кофейная индустрия стремительно развивалась и к 1998 году количество кофейных насаждений в Бразилии превысило 6 млрд, а количество задействованных в этом секторе людей достигло 4 млн. человек. Сейчас на экспорт уходит более 1.9 млн. тонн кофе в год.