Корзина портафильтра 58 мм FAEMA 18 грамм H.24,5(YP)

Корзина портафильтра 58 мм FAEMA 18 грамм H.24,5 Торговая марка FAEMA Высота 2,4 см Для холдера 58 мм Корзина портафильтра Повышает равномерность экстракции эспрессо за счет большей площади дна покрытой отверстиями. Каждая корзина проходит комплексное тестирование, отчет о результатах заносится в индивидуальный паспорт, который поставляется вместе с корзиной. Размеры отверстий измеряются оптически для гарантии однородности. Точность от корзины к корзине обеспечивает однородность результата между группами и эспрессо-машинами. Материал – нержавеющая сталь. Использования корзины для холдера. При использовании корзины для холдера, не важно используете ли вы одинарную корзину на 8-10 грамм или двойную на 25 грамм. Коэффициент выхода кофе представляет собой соотношение количества молотого кофе к готовому эспрессо. Для начала рекомендуем начать заваривать в соотношении 1 к 2, то есть вес готового эспрессо будет в 2 раза больше чем количество кофе, которое вы использовали. Если вы хотите уменьшить интенсивность кофе в эспрессо, можете увеличить количество воды, а для большей интенсивности соотношения воды и кофе можно уменьшить. Пример При использовании корзины на 2 порции 15 грамм. Если мы хотим приготовить по 20 грамм в каждом эспрессо, то нам уже нужно использовать корзину побольше на 20 грамм, тогда мы уже получим на выходе 40 грамм готового напитка (2 эспрессо по 20 грамм) Это достаточно усредненное соотношение, в зависимости от самого зерна и вкуса, который вы хотите получить, соотношения можно менять. Выбор размера корзины Объем эспрессо в чашке определяет насыщенность вашего напитка при добавлении взбитого молока. Но 30-граммовый и 42-граммовый эспрессо можно считать двойным. Насыщенность и вкус молочных кофейных напитков (флэт, латте, капучино) напрямую зависит от количества эспрессо в чашке. Если исходить из того, что чашку мы используем с фиксированным размером, то большее количество эспрессо даст напитку более выраженный кофейный вкус. Пример вкусного сбалансированного напитка – при чашке объёмом 150 мл, из 18 грамм помола получится напиток с хорошим балансом эспрессо и молока. напротив менее насыщенным с преобладанием молочного вкуса. При работе с кофе следует ответственно подойти к выбору корзины, чтобы его размер подходил под объем чашек.