Кошик портафільтра 58 мм FAEMA 18 грам H.24,5(YP)

Кошик портафільтра 58 мм FAEMA 18 грам H.24,5 Торгова марка FAEMA Висота 2,4 см Для холдеру 58 мм Кошик портафільтра Підвищує рівномірність екстракції еспресо за рахунок більшої площі дна покритої отворами. Кожен кошик проходить комплексне тестування, звіт про результати заноситься до індивідуального паспорта, який постачається разом із кошиком. Розміри отворів оптично вимірюються для гарантії однорідності. Точність від кошика до кошика забезпечує однорідність результату між групами та еспресо-машинами. Матеріал – нержавіюча сталь. Корзина для холдера. При використанні кошика для холдера, не важливо, чи використовуєте ви одинарний кошик на 8-10 грам або подвійний на 25 грам. Коефіцієнт виходу кави являє собою співвідношення кількості меленої кави до готового еспресо. Для початку рекомендуємо почати заварювати у співвідношенні 1 до 2, тобто вага готового еспресо буде в 2 рази більша за кількість кави, яку ви використовували. Якщо ви хочете зменшити інтенсивність кави в еспресо, можете збільшити кількість води, а для більшої інтенсивності співвідношення води та кави можна зменшити. приклад З використанням кошика на 2 порції 15 грам. Якщо ми хочемо приготувати по 20 грамів у кожному еспресо, то нам уже потрібно використовувати кошик побільше на 20 грамів, тоді ми вже отримаємо на виході 40 грамів готового напою (2 еспресо по 20 грамів) Це досить усереднене співвідношення, залежно від самого зерна та смаку, який ви хочете отримати, співвідношення можна міняти. Вибір розміру кошика Об'єм еспресо у чашці визначає насиченість вашого напою при додаванні збитого молока. Але 30-грамовий та 42-грамовий еспресо можна вважати подвійним. Насиченість та смак молочних кавових напоїв (флет, латте, капучино) безпосередньо залежить від кількості еспресо у чашці. Якщо виходити з того, що ми використовуємо чашку з фіксованим розміром, то більша кількість еспресо дасть напою більш виражений кавовий смак. Приклад смачного збалансованого напою – при чашці об'ємом 150 мл, з 18 г помелу вийде напій з гарним балансом еспресо та молока. навпаки менш насиченим з переважанням молочного смаку. При роботі з кавою слід відповідально підійти до вибору кошика, щоб його розмір підходив під об'єм чашок.