Пуровер Прикосновение Dotyk Dripper Красный Next Generation

Пуровер Прикосновение "Rain and Sun" Dotyk Dripper Белый Next generation Материал Керамика Размер 02 Цвет Красный "Rain and Sun" Вес 185+- грамм Ширина верхней части 12.5 см. Высота 8 см. (по диагонали 9 см) Совместим с фильтрами V60 Пуровер прикосновение Next generation, обновленный Прикосновение – традиционный метод альтернативного заваривания фильтр-кофе, привлекающий своей уникальной формой и особой философией. Совместим с конусными фильтрами. Отверстия, расположенные по всей площади пуровера, помогают кофе при заваривании дегазироваться быстро и равномерно. Также кофе начинает аэрировать (насыщаться воздухом) уже во время заваривания. Капельно-острая форма ребер помогает уменьшить контакт бумажного фильтра с девайсом, стойко удерживая его при заваривании. Минимальный контакт бумажного фильтра с девайсом помогает воде равномерно проходить через кофейную таблетку, что способствует равномерной экстракции. Главной особенностью пуровера Прикосновение является температурный режим, потеря температуры во время заваривания помогает снизить выделение горьких веществ на последнем этапе заваривания. Поэтому любой метод обработки кофе можно заваривать в пуровере на высоких температурах (свыше 98 градусов). Да еще одной особенностью пуровера Прикосновение является то, что он изготовлен из Украинской керамики родом из Славянска. Рецепт кофе для прикосновения Чистая питьевая фильтрованная вода (температура 92-93°С, 240мл) Помол большой, как тростниковый сахар (больше чем V60, 8 на mahlkoenig ЕК43) Свежеобжаренный кофе – желательно какой-то сорт с ярким вкусом, Способ приготовления Разложите фильтр и хорошо смочите его горячей водой. Слейте воду, не вынимая фильтр; Засыпьте свежевымолотый кофе на дно фильтра; Сравните кофейный слой легким встряхиванием пуровера; Нужно обнулить весы и засечь время. Первое вливание производим с небольшим количеством воды (40мл), чтобы из кофе получился углекислый газ. Этот процесс называют "цветением" (blooming), он необходим для получения сбалансированной чашки. Через 25 секунд долейте 40 мл воды резкими активными круговыми движениями; Затем каждые 25 секунд вливайте по 40 мл воды круговыми движениями до 240 мл.