Иммерсионный пуровер Bonavita Porcelain Immersion Dripper 1x4

Иммерсионный пуровер Bonavita Porcelain Immersion Dripper

Характеристики Bonavita Porcelain Immersion Dripper

• Бренд Bonavita
• Верхний диаметр 14 см
• Нижний диаметр 12.5 см
• Высота 14.5 см
• Масса: +- 600 грамм
• Использует бумажный фильтр №4 
• Полезный объем: 0.475
• Количество порций кофе за один раз: 1-4
• Цвет: белый
• Материал корпуса Фарфор

Bonavita Porcelain Immersion Dripper

Иммерсионная воронка достаточно прост метод заваривания кофе. С иммерсионным пуровером можно просто, быстро и вкусно приготовить насыщенный чистый напиток. На сервер ставится специальная воронка, в нее помещается бумажный фильтр, насыпается кофе и заливается горячая вода. После этого вы просто ждете приблизительно 3 минуты и Ваш кофе готов!

Такая воронка дает возможность приготовить от 1 до 4 чашек кофе за раз. Пуровер можно ставить как на чашку, так и на сервер.

Пуровер Bonavita имеет специальную крышку для поддержания тепла в процессе приготовления кофе. После того как кофе полностью заварится нужно открыть затвор и дать готовому кофе пролиться в емкость для кофе.

Иммерсионная воронка отличается от классического пуровера тем, что на дне есть специальный клапан – он останавливает пролив на определенное время. Такой пуровер можно использовать и как обычный пуровер, просто оставив затвор открытым.

Если сравнивать с классическим способом приготовления кофе в пуровере, то иммерсионная воронка из-за более долгого времени заваривания по вкусу похожа на френч-пресс, но благодаря бумажному фильтру кофе получается более чистым и мягким.

Кроме большей плотности кофе, иммерсионная воронка обладает еще одним преимуществом по сравнению с классическим пуровером: в ней проще заваривать кофе, если вы начинаете кофеман, потому что вкус кофе меньше зависит от скорости и способа вливания воды. Так же для приготовления кофе в иммерсионном пуровере не обязательно использовать специальный чайник, достаточно обычного чайника или питчера.

Степень помола для иммерсионного пуровера

Для приготовления в кофе лучше использоватьсредний помол (немного крупнее чем для классической воронки). Но с размером можно экспериментировать и подобрать помол под ваш вкус или под определенный сорт кофе.

Дозировка кофе для иммерсионного пуровера

Мы рекомендуем использовать классическое соотношение воды и кофе - 60 грамм кофе на 1 литр воды или 1 к 16. Например, для стандартной чашки кофе в 250 мл потребуется 15 г используемого кофе. Взвешивать кофе лучше на весах, так как каждый грамм важен и будет влиять на вкус, не рекомендуем ориентироваться на “глаз” или на мерные ложки.

Температура воды для иммерсионного пуровера

Температуру так же используем как при стандартном приготовлении. Для кофе натуральной обработки мы рекомендуем 93 С, для мытой 95 С. Это примерный ориентир, идеальную температуру.

Температура воды сильно влияет на вкус кофе. Универсальных рекомендаций нет, потому можно экспериментировать. Даже разница в один градус может сильно изменить вкус готового напитка.

Если вы подберете оптимальную температуру воды - кофе может получиться ярким, сладким и сбалансированным.