Пуровер Hario V60 02 Cobalt Blue

Пуровер HARIO V60 02 VD-02-TCB-A Синий

Размеры Пуровера Hario V60 02

• В самой широкой части: 13.7 см.
• Диаметр: 11.5 см.
• Высота: 10 см.
• Вес: 130 г.
• Объем: 400 мл.
• Материал Акрилонитрил-стирольная смола.
• БрендHario
• Код VD-02-TCB-A
• ЦветСиний
• Серия Juice Collection

Пуровер Hario V60 02

Пуровер Hario V60 02 (Полипропилен Акрилонитрил-стирольная смола) очень удобный и практичный аксессуар для приготовления кофе альтернативным способом.

Пуровер – очень популярный альтернативный метод заваривания кофе в мире, завоевал он свою популярность благодаря простоте использования и экономии времени, ведь не у всех есть время утром приготовить каву в турке или каким-то вторым более долгим способом.

Пуровер Hario V60 серия Juice Collection

Пуровер из полипропилена отличаются низкой тэплопроводностью, они не забирают тепло у горячей воды.

Основные преимущества Воронки из Полипропилена

• Низкая теплопроводимость
• Доступная цена
• Прочность
• Легкость;
• Экономия воды и времени, затраченного на приготовление кофе.

Пуровер Hariо – это альтернативный метод заваривания кофе, для приготовления которого используется девайс специальной формы с наклоном стенок 60 градусов. кофе)

Руководство по приготовлению кофе в пуровере Hariо V60

Процесс приготовления кофе в пуровере очень похож по своему принципу с приготовлением в кемексе, но все же есть определенные отличия, из-за которых вкус будет отличаться.

Пуровер V60, как и любые фильтр-способы заваривания, отлично подходит для раскрытия фруктовых, ягодных и цветочных дескрипторов кофе.

Перед приготовлением кофе в пуровере важно знать об основных факторах, которые влияют на вкус кофе.

Что понадобится для приготовления кофе в пуровере Hariо V60

Обязательно

• Кофе (желательно средней или светлой обжарки)
• Сам пуровер.
• Бумажные фильтры (конусные)
• Горячая вода (температура может варьироваться от 85 до 95 градусов в зависимости от рецепта)

Желательно:

• Весы (хорошо если с таймером)
• Кофемолка (ручная или электрическая с регулировкой помола)
• Таймер (если в весах нет такой функции)
• Чайник с тонким носиком (таким чайником очень легко контролировать скорость пролива)

Степень помола для приготовления кофе в Hariо V60

Для приготовления в пуровере лучше всего использовать среднего помола (крупнее чем для эспрессо, но мельче чем френчпресс).

Дозировка кофе для пуровера Hario

Классическая порция для пуловера V60 на 1 чашку mdash; 15 грамм на 250 мл воды. 1-2 грамма лишнего или недостающего кофе могут очень влиять на конечный вкус напитка.

При изменении количества используемого для приготовления кофе, нужно будет подстроить помол, так как скорость пролива, из-за второго количества кофе, тоже изменится.

Температура воды для пуровера Hario

Для приготовления кофе в пуровере можно использовать температуру от 85 до 95°С, но оплтимальная 90-94°С. Главное не использовать кипяток, так как кофе будет переваренным и горьким. регулировкой температуры или использовать отдельно градусник для воды.

Заваривание кофе в пуровере Hario

1. Для приготовления кофе возьмете и вложите фильтр в самую воронку, рекомендуем пролить через него 100 мл 200 мл горячей воды и вылить ее.
2. После этого засыпьте кофе в фильтр и слегка встряхните воронку,чтобы равномерно распределить кофе.
3. Первый этап вливания воды— 30 грамм, то и воды, соответственно, нужно взять 90 мл.
4. После вливания нужно подождать 30 секунд, пока вода вступит в контакт с молотым кофе.
5. После предсмачивания нужно аккуратноначать вливать воду в кофе круговыми движениями по часовой стрелке (можете использовать и другие техники), начиная с центра и продвигаясь поближе к краям, пока общая вес воды не достигнет нужного значения.
6. В зависимости от выбранного метода вливания и объема кофе, общее время заваривания может варьироваться от 2,5 до 4 минут.
7. В конце нужно выбросить использованный фильтр с кофе,взболтать напиток для насыщения кислородом и наслаждаться вкусом

Существует два основных способа вливания воды: интервальный и единовременный метод когда всю воду вливают за один раз Интервальный метод.

История пуровера

Пуровер (pour over) в переводе с английского означает «сверху». пуровер изобрела немецкая домохозяйка, по второй – устройство придумали в Японии.

Особую популярность пуровер обрел в начале нынешнего столетия, когда их производством занялась японская компания Hario(в переводе с японского – «Король стекла»).

Хотя такие девайсы выпускают еще много известных фирм (Bodum, Bonavita, Kalita), слово «харио» стало нарицательным, и некоторые любители кофе только так называют и сам способ приготовления кофе, и воронку-дриппер.

Кофе в пуровере получает максимальное количество эфирных масел, а молотые зерна нельзя пережечь, как при заваривании в турке или в кофемашине.

Главное отличие  V60 состоит в том что в основании Пуровера  Hario располагается одно большое отверстие.

В Hario V60 используются специальные бумажные фильтры с боковым швом.

Пуровер Hario V60 очень вариативный, а на вкус конечного напитка влияет очень много факторов

• Минерализация воды;
• Температура воды
• Качество кофейных зерен
• Свежесть и качество обжарки
• Качество и однородность помола
• Качество фильтров
• Равномерность и время пролива
• Пропорция воды к молотой кофе
• Тип фильтров.

Поэтому для достижения идеального результата придется экспериментировать.