Набір Dual White для приготування чаю матчу #112 на 9 предметів.

Набір Dual White для приготування чаю матчу

Набір включає:

• Котлою Katakuchi (12.5x12.5x7.5cm) 500 мл. з носиком це чаша, створена спеціально для приготування та пиття чаю Матчу (підходить і для інших чайних церемоній). Зручний розмір та форма чаші, яка ідеально лягає у ваші руки.
• Часаку (Тясаку, Чашаку) — спеціальна ложечка із японської чайної церемонії, яку використовують для насипання чаю Матчу. Вона дозволяє красиво та акуратно викласти матч у чашу, а також допомагає відміряти необхідну кількість чаю.
• Кусенаоші підставка для віночка для матчу 
• Час Бамбуковий віночок – відомий у японській чайній культурі як chasen виготовляється в ручну з цільного зрізу бамбука, відрізняється довгою та кількістю ланок «зубчиків». Головне завдання віночка – збити чай матчу у єдину консистенцію
• Сито металеве для чаю матчу 20.5 см
• Підставка під ложечку для матчу Ширина 9.8 см, Висота 2.3 см
• Рушник для чайної церемонії 16,2 см
• 2 керамічні чаші для матчу

Традиційний рецепт матчу

У Японії відомо два головні, найпоширеніші способи зробити смачний і корисний напій.

Основна відмінність полягає в кількості використовуваного чаю, через що матч може бути легким і освіжаючим, як кажуть японці. тонким, або міцним та концентрованим.

Матча Коїча (Койтя)

• Для процесу знадобиться керамічна ємність Чаван
• Додатково можна використовувати дрібне ситечко для просіювання та надання легкості сировини.
• Бамбуковий віночок Часен
• Бамбукова ложка для зручного дозування матчу

Алгоритм дій простий

1. Встановіть ситечко над чашкою та пропустіть через нього 3-4 грами зеленого порошку.
2. Воду закип'ятіть, а потім остудіть до температури 75-85°С, залийте чай.
3. Повільно, щоб збити піну, розмішуйте віночком круговими рухами.
4. Перелийте в чашку або пийте відразу з Чавана
5. Пити треба відразу ж, поки він ще гарячий. Якщо ви забариться, то все осядете на дно чашки та стінки судини, а смак зіпсується.

Матча Усача (Усутня)

Другий варіант виходить легшим, освіжаючим та тонким.

1. Просійте порошок у чашку у кількості 2 грами
2. Залийте чай гарячою водою тієї ж температури, що й при приготуванні ліжка.
3. Повільно виконайте кілька кругових рухів віночком, потім за бажанням можна збити до стійкої піни.
4. Напій виходить з деякою приємною гіркуватістю, він менш тягучий і не такий солодкуватий.