Аэропресс YuroPress YRP

Аэропресс YuroPress YRP для приготовления кофе

Характеристики YuroPress

• ПроизводительYRP
• Объем240 мл
• Высота макс. 240 мм
• Высота YuroPress сложенный120 мм.
• Ширина 105 мм
• Размер упаковки: 26*10,5*12 см
• Вес общий 454 грамм
• Вес&YourPress283 грамм
• Цвет корпуса Темный прозрачный
• Материал корпуса ПП, ТПЭ
• 400 фильтровв комплекте
• Многоразовыйметаллический фильтрв комплекте
• В комплекте черный чехол для транспортировки и хранения

Аэропресс YuroPress YRP

Аэропресс — это самое лучшее сочетание цены, качества, компактности и удобства использования. Он идеален для дачи, походов и путешествий, командировок и офиса. Ручная кофеварка очень легкая, выполнена из прочного качественного пластика, не бьется и не ломается.

Аэропресс занимает очень мало места. Кофе на вкус получается удивительно насыщенным, с интенсивным вкусом и ароматом, без осадка и примесей. Аэропресс одна из самых популярных кофеварок среди ценителей кофе, бариста и путешественников по всему миру.

В комплект YuroPress YRP входят:

• Коробка
• Инструкция
• Воронка
• Кофейная кровать 
• Ложка для перемешивания
• Крышка
• Фильтры бумажные (400 шт.)
• Металлический Фильтр многоразовый
• Основной корпус аэропресса
• Поршень
• Чехол

Аэропресс YuroPress YRP

Аэропресс — ручная кофеварка в виде цилиндра. Принцип прост: нужно залить молотый кофе водой, вставить поршень и нажать на него — под давлением кофе проливается сразу в кружку.

Такой способ готовить кофе быстро стал популярным: напиток получается ярким, насыщенным, с плотной текстурой и готовится всего за пару минут.

Как устроен аэропресс

Аэропресс хорош своей мобильностью: размером с высокий стакан, он легко помещается в сумке. Кофеварка похожа на большой шприц и состоит из колбы, поршня-плунжера и сетчатой ​​крышки, в которую вставляют бумажный фильтр. Аэропресс удобно брать с собой на пикник, в путешествия или на работу.

Как использовать аэропресс: базовые правила

• Перед завариванием смочите бумажный фильтр горячей водой. Так у кофе не будет привкуса бумаги.
• Используйте секундомер. Можно замерять время интуитивно, но секундомер поможет в точности следовать рецепту.
• Пропорция имеет значение: даже пара лишних граммов кофе может сделать вкус слишком горьким. Если нет кухонных весов, подойдёт чайная ложка — в ней примерно 4 грамма молотого кофе. А влить нужное количество воды помогут отметки на корпусе аэропресса.
• Стандартная температура воды для заваривания в аэропрессе – 90-94 °C. Это кипяток через пару минут после остывания. Авторы некоторых рецептов предлагают температуру ниже — но в таких случаях либо мельче помол, либо дольше время настаивания.
• Не существует универсального помола. Особенно – mdash; для аэропресса. Короткое время настаивания плюс мелкий помол, длительная иммерсия плюс крупный помол все это работает одинаково здорово, но дает совершенно разный результат в чашке.
• С аэропрессом легко экспериментировать. Можно изменять объем кофе, степень помола или температуру воды. и каждый раз получать разный результат. Нет одного правильного сочетания: меняем пропорцию — пробуем новый рецепт.

Порядок действий приготовлении кофе в аэропрессе

1. Контроль. Аэропресс необходимо собрать, при этом очень важно убедиться в том, что внутренняя часть камеры и поршень сухие. Присутствие влаги может привести к потере давления при экстракции.
2. Подготовка воды. Чистую отфильтрованную воду нужно довести почти до кипения. На одну чашку достаточно 350-400 мл, 200 из которых пойдут на приготовление самой кофе, а остальное для промывки фильтра.
3. Помол. Для одной чашки кофе необходимо взвесить примерно 15 гр. свежеобжаренного кофе и помолоть его. Кофе должен быть только свежей обжаркой, это очень важное условие вкусной кофе для любого альтернативного способа заваривания. Помол зерна необходимо выбирать средний, но чуть мельче чем для кемекса или капельной кофеварки.
4. Подготовка. Вытяните поршень в максимально открытое состояние и поставьте аэропресс прямо на него. Насыпьте молотую кофе в аэропресс.
5. Настаивание. На последнем этапе необходимо залить кофе 30 мл. горячей воды, размешать и дать настояться в течении 30-40 секунд. Затем нужно добавить оставшиеся 160 мл. Горячей воды и дать настояться примерно 1 минуту.
6. Промывка фильтра. Эту минуту, пока кофе в аэропрессе настаивается можно и нужно использовать с пользой. Очень важно промыть фильтр остатками воды перед тем, как заваривать кофе, это поможет смыть пыль и не даст аромату бумаги впитаться в кофе.
7. Давление. Уже настоявшийся кофе необходимо размешать, затем перевернуть аэропресс крышкой вниз, на чашку или кувшин и начинать надавливать на поршень. Понять, что кофе готов поможет характерный шипящий звук. В этот момент кофе можно считать готовым.
8. И важная деталь — если поршень во время приготовления кофе на аэропрессе продавливается легко, значит помол слишком крупный.

Для приготовления аэропресса вам понадобится:

• Aeropress;
• Весы;
• Таймер;
• Горячая вода;
• Сервер/чашка;
• Ложка для размешивания;
• Кофе;

Аэропресс очень вариативный способ приготовления. Сама кофе в первую половину времени готовится методом иммерсии (замачивание), а в конце подключается давление, которое мы создаем плунжером. Во время приготовления мы можем влиять на большое количество факторов, начиная от температуры воды, заканчивая силой и временем продавливания. Эта вариативность позволяет настроить и сварить чашку почти под любой вкус.

Чаще всего можно выделить 2 основных метода приготовления:

• Прямой метод
• Обратный метод

Прямой метод заваривания в Аэропресс

Классический метод, в котором сам аэропресс сразу ставится на посуду, в которую он будет продавливаться.

1. Поставьте на весы сервер/чашку (посуду, в которую вы будете продавливать кофе);
2. В перфорированную крышечку аэропресса поместите бумажный фильтр, смочите его большим объемом горячей воды, чтобы избавиться от бумажного привкуса. Закрутите крышку с фильтром в пазы на дне цилиндра, установите конструкцию на сервере/чашке;
3. Смолите кофе на помоле подходящем для приготовления аэропресса.
4. Засыпьте необходимое количество смолотой кофе в аэропресс (стандартная порция примерно 16гр);
5. Включите таймер и одновременно начните активно заливать в аэропресс необходимый объем горячей воды (250 гр воды с общей минерализацией 60-65ppm нагретую до 94 градусов);
6. Перемешайте ложечкой кофе в несколько движений, чтобы кофе равномерно смочилось;
7. Вставьте плунжер в аэропесс круговым движением, чтобы уплотнительная резинка встала ровно;
8. Слишком оттяните наверх плунжер, чтобы создался вакуум, и кофе не капал через перфорированную крышечку;
9. Подождите, пока кофе заварится, в среднем это 2мин 30сек +- 30сек
10. Аккуратно надавите на плунжер рукой сверху, старайтесь следить, чтобы она опускалась равномерно (общее время продавливания примерно +- 20сек), как только услышите легкое шипение, останавливайтесь.
11. Снимите аэропресс с сервера/чашки, кофе готов

Обратный или перевернутый метод заваривания в Аэропресс

В этом методе сам цилиндр аэропресса надевается на плунжер, и девайс заваривается как вверх ногами.

1. Вставьте плунжер в цилиндр аэропресса;
2. Поставьте на весы аэропресс так, чтобы он стоял на плунжере;
3. В перфорированную крышечку аэропресса поместите 1-2 бумажных фильтра, смочите их большим объемом горячей воды, чтобы избавиться от бумажного привкуса и фильтры крепко закрепились в крышечке;
4. Смолите кофе на помоле подходящем для приготовления аэропресса,
5. Засыпьте необходимое количество смолотой кофе в аэропресс (стандартная порция примерно 16гр);
6. Включите таймер и одновременно начните активно заливать в аэропресс необходимый объем горячей воды (250 гр воды с общей минерализацией 60-65ppm нагретую до 94 градусов);
7. Перемешайте ложечкой кофе в несколько движений, чтобы кофе равномерно смочилось;
8. Прикройте аэропресс крышечкой, чтобы не терялась температура;
9. Подождите до 1мин 30секунд и перемешайте кофе еще раз в несколько движений;
10. Плотно закрутите в пазы перфорированную крышечку;
11. Чуть опустите аэропресс на плунжере, до появления небольших шляпок на крышечке, это позволит избавиться от лишнего воздуха;
12. Дождитесь необходимого времени, пока кофе дозаварится (примерно 2 мин. 30 сек);
13. Аккуратно переверните аэропресс плунжером вверх и поставьте на сервер/чашку;
14. Аккуратно надавите на плунжер рукой сверху, старайтесь следить, чтобы она опускалась равномерно (общее время продавливания примерно +- 20сек), как только услышите легкое шипение, останавливайтесь.
15. Снимите аэропресс с сервера/чашки, кофе готов.

Если напиток получился слишком плотным, попробуйте увеличить помол или уменьшить количество кофе. Если слишком легким, то наоборот можно уменьшить помол или увеличить количество кофе.

Если в напитке много горечи, то можно снизить температуру, или время. Если очень кислый, то напротив увеличит.

Невозможно дать универсальные рекомендации, которые подошли бы для приготовления любой кофе, поэтому мы советуем не боятся экспериментировать.

Преимущества Аэропресс

Аэропресс легко чистит — просто снимите крышку и вытряхните кофейную таблетку с помощью плунжера, очистите его от кофе, и он готов к следующему использованию. Хранить аэропресс лучше полностью собранным или полностью разобранным. Советуем не оставить плунжер в цилиндре наполовину, так как это деформирует резиновое основание.

Так же к преимуществам аэропресса перед другими методами можно отнести скорость приготовления, его надежность, компактность, он идеально подходит для использования в путешествиях, так как требует минимум дополнительных аксессуаров.