Руанда Гисанга 1 кг. Rwanda Gisanga Мытая(YP)
- Нет в наличии
- Код: 284(YP)
2 178,90 ₴
Руанда Гисанга 1 кг. Rwanda Gisanga Мытая
Характеристики
- Страна - Руанда
- Регион - Южная провинция
- Город Руханго
- Станция Гисанга
- Кооператив Каокамбу
- Сорт кофе - Красный бурбон
- Обработка - Мытая
- Высота выращивания - 1600 мнрм
Вкусовые характеристики
- Аромат: апельсин, карамель, абрикос
- Букет: абрикос, мед, яблоко
- Послевкусие: сладкое, медово-цитрусовое
- Тело: бархатистое
Арабика Rwanda Gisanga
Кофе со станции Гисанга выращивается в секторе Мбуйе, в городе Руханго Южной провинции Руанды. На высоте 1650-1850 метров среди высоких гор водораздела Конго-Нил, около 850 мелких фермеров выращивают кофе. Считается, что теруар Гисанга — один из лучших в Руанде для выращивания продовольственных культур, благодаря вулканическим почвам, которые обеспечивают кофейные деревья минералами и кислотами, необходимыми для формирования яркого букета и плодовитости. Прохладный воздух замедляет созревание кофейных ягод, давая время развить большое количество кислот и сахаров.
Tropic Coffee — большая семейная компания, которая владеет кооперативом Коакамбу, в который входит станция Гисанга. Компания многогранно развивает производство кофе в трех регионах Руанды, сертифицируя фермеров, создавая кофейные питомники и увеличивая объемы выращивания.
Классическая мытая обработка для кофе с чудесным теруаром подчеркнула мощный руандийский профиль. Ручной сбор ягод, затем их доставка на станцию обработки. Ягоды сортируют, моют и отбирают флоатеры — дефектные ягоды, которые всплыли на поверхность при замачивании. Вечером с ягод снимают пульпу с помощью механического депульпатора, а затем ягоды ферментируются в остатках слизи около 12 часов в резервуарах. Кофе промывают источниковой водой, известной как «природное джерело Терезы» — в честь местной крестьянки, которая первой использовала этот источник для обработки кофе.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | KNBK |
| Ароматизатор | Нет |
| Без кофеина | Нет |
| Вес | 1000 г |
| Вид кофе | Арабика |
| Степень обжарки | Легкая |
| Тип упаковки | Вакуумный пакет |
| Форма выпуска | Зерновой |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес в упаковке | 1 кг. |
| Свежеобжаренный/Зеленый | Свежеобжаренный |
| Соотношение | 100% Арабика |
| Способ приготовление | Аэропресс, Кемекс, Мока, Турка, Френч-пресс, Эспрессо Машина |
| Страна происхождения | Руанда |
- Цена: 2 178,90 ₴