Пуровер воронка ORIGAMI Dripper Air M Clear

Пуровер ORIGAMI Dripper Air M Характеристики Бренд - ORIGAMI Модель - Dripper Air M Тип - пуровер / воронка для ручной заваривания кофе Материал - AS Resin (акрилонитрил-стирольная смола) Количество ребер - 20 Количество порций - 2–4 чашки Диаметр - 142 мм Высота - 87 мм Диаметр нижнего отверстия — 25 мм Вес - около 90 г Совместимые фильтры — ORIGAMI M / Hario V60 02 Совместимые wave-фильтры Kalita Wave 185 / ORIGAMI Wave Подходит для посудомоечной машины — Да Подходит для микроволновой печи — нет Страна производства - Япония Страна бренда - Япония ORIGAMI Dripper Air M — легкий японский пуровер из AS-смолы, созданный для стабильной ручной заваривания кофе дома, в кофейне или в путешествиях. Главное преимущество версии Air — очень малый вес, около 90 г, в сочетании с прочным и практичным материалом. По сравнению с фарфоровыми воронками такая конструкция менее чувствительна к ударам и значительно более удобна для транспортировки. Материал AS Resin обладает низкой теплопроводностью, поэтому воронка меньше отнимает тепло от воды во время заваривания. Это помогает более стабильно поддерживать температуру в течение всего пролива и особенно хорошо работает со свет обжаренным зерном. Фирменная геометрия ORIGAMI построена вокруг 20 вертикальных ребер. Они создают воздушные каналы между бумажным фильтром и стенками воронки, благодаря чему вода проходит более свободно, а пролив становится более предсказуемым и лучше поддается контролю. Большое нижнее отверстие диаметром 25 мм дает много свободы в работе с рецептом. Меняя помол, температуру, количество вливов и скорость подачи воды, можно заметно влиять на экстракцию и характер готовой чашки. Еще одна сильная сторона ORIGAMI Dripper Air M — совместимость с двумя типами фильтров. Конические фильтры ORIGAMI M или Hario V60 02 дают один характер пролива, в то время как Kalita Wave 185 позволяет получить другую геометрию кофейного слоя и другой баланс вкуса. С коническим фильтром можно сильнее работать с яркостью, кислотностью и ароматикой, а с wave-фильтром — с сладостью, стабильностью и плотностью тела. Именно поэтому ORIGAMI Dripper Air M хорошо подходит как для начинающих, так и для опытных бариста, которые любят экспериментировать с рецептами и сравнивать разные стили заваривания. Чем Air M отличается от фарфоровой версии? Главная разница — материал, вес и термо-поведенка. Air M весит примерно 90 г, поэтому значительно легче, чем фарфоровые версии. AS-смола также меньше отбирает тепло от воды, поэтому пуровер быстрее выходит на рабочую температуру и лучше подходит для стабильного заваривания без длительного предварительного прогрева. Кроме того, такая воронка удобнее для путешествий, кемпинга и выездных мероприятий, поскольку ее сложнее повредить при транспортировке. Преимущества Легкий вес - около 90 г Материал - AS Resin Низкая теплопроводность Хорошая термостабильность при проливе 20 вертикальных ребер Большое нижнее отверстие 25 мм Подходит для 2–4 чашок Совместим с ORIGAMI M Совместим с Hario V60 02 Совместим с Kalita Wave 185 Поддерживает cone и wave фильтры Удобная для светлой обжарки Подходит для путешествий и кемпинга Практичный для профессиональной работы бариста Можно мыть в посудомоечной машине Вироблено в Японии Особенности заваривания Cone-фильтр дает более активный пролив и позволяет сильнее работать с чистотой, кислотностью и ароматикой. Wave-фильтр делает экстракцию более стабильной и часто помогает получить более округлый профиль с выраженной сладостью. Благодаря низкой теплопроводности материала Air M особенно хорошо подходит для рецептов, где важно минимизировать потери температуры при заваривании.