Кемекс для кави Chemex 3 cup 473мл.

Кемекс для заварювання кави 473мл. Це дуже простий і добре продуманий пристрій для приготування смачної та ароматної кави. Колба кемексу виготовляється з боросилікатного скла, а для зручності використання доданий дерев'яний комірець, прикрашений шкіряним шнурочком. Для виготовлення кемексу використовуються тільки високоякісні матеріали, тому цей заварник, без побоювання, можна ставити на газову або склокерамічну плиту, на невелику та середню потужність. Боросилікатне скло забезпечує міцність і жаростійкість, а відповідно і безпеку. Для приготування кави Chemex 6 cup використовуються спеціальні оригінальні фільтри Chemeх. Дані фільтри виготовлені із щільного матеріалу, який допоможе максимально розкрити смак напою. Основні характеристики Chemex 3 cup Тип заварника – Кемекс Сумісні фільтри: Chemex FP-2 Об'єм – 473 мл. Матеріал – Боросилікатне скло Матеріал коміра – Дерево. Максимальна кількість порцій – 3 Розміри: 7.62х21 см Вага: 780г Модель: CM-1C Колір – прозорий Країна виробник – США Спосіб приготування кави у Кемексі. Встановіть на колбі кавоварки складений конусом фільтр. Пролийте фільтр гарячою водою, після чого злийте воду. Засипати мелену каву. Зробіть передзмочування кави, щоб вся поверхня кави стала вологою (1 грам кави вбирає близько 2 мл води). Тонким рівним струменем гарячої води (85-95 градусів) пролийте каву у фільтрі необхідним об'ємом води (приблизно 100 мл на 10 г кави). Підсумок: смачний запашний напій. Що таке Кемекс (Chemex) та як у ньому приготувати каву? Одне з найоригінальніших пристроїв для заварювання кави – кемекс. Ця ручна кавоварка дуже красива, а приготовлений у ній напій має насичений, яскравий смак. Історія винаходу Кемексу Chemex Американський хімік Пітер Шлюмб зробив безліч відкритий, але в історію він увійшов як винахідник кемексу. Вчений постійно затримувався в лабораторії допізна, тому йому завжди потрібно було багато міцної кави. Пан Шлюмб спорудив щось, що нагадує краплинну кавоварку, використовуючи підручні матеріали: колбу Ерленмейєра, лабораторну скляну лійку та фільтрувальний папір. Вся олія, що міститься в мелених зернах, залишається на фільтрі у вирві, а чиста готова кава потрапляє в колбу. Кава, що виходила, була смачною, але конструкція була незручною: колба обпалювала руки, і доводилося шукати місце для розміщення мокрої вирви, яку ви виймали з колби перед тим, як налити напій у чашку. Шлюмбом знайшов вихід – він поєднав лійку та колбу за допомогою шкіряного прихвату. Пізніше він замінив його на дерев'яний, а ось шкіряного прихоплення залишився лише шнур, який і зараз є на кожному кемексі. Щоб кава не вилилася з чашки, хімік встановив зверху вирву з довгим носиком у формі жолобка. Повітря витісняється гарячою водою і без перешкод виходить через цей жолобок. 1941 року Пітер Шлюмб отримав патент на кавоварку кемекс (chemex), що означає в перекладі «хімічна». Завдяки вміло проведеній рекламній кампанії пристрій увійшов у моду. По всім США рекламні щити закликали: "Заварюй каву, як хімік" Приготування кави у Кемексі. Каву часто варять поспіхом, коли немає точної дози води. Тому вчені розмістили на стінці колби виступ – пупок, що відзначає половину обсягу. Сьогодні кемекс виробляє як американська компанія Chemex Corporation, а й кілька китайських компаній. До цього часу зовнішній вигляд кавоварки мало змінився: вона схожа на алхімічну посудину. Зараз затискачі виготовляються не лише з дерева, а й із пластику. Є ще модель, схожа на глечик, без прихвату, але з ручкою. Кава для кемексу має середній або великий помел (трохи дрібніше, ніж у френч-пресі). Вважається, що чим більше кави ви приготуєте одномоментно, тим грубішим повинен бути помел. Наприклад, щоб приготувати напій об'ємом 500 мл (30-50 г кави), подрібніть кавові зерна так, щоб розмір їх часток був такий самий, як у великої морської солі. Якщо ви заварюєте каву з 10-20 г кавових зерен, їх можна помолоти дрібніше.