Сифон MHW-3Bomber для кави

Сифон MHW-3Bomber для кави Розмір на 1-3 порції Вага: 690 грам Об'єм 360 мл. Розмір в упаковці: 0.401 х 0.182 х 0.124 м Матеріал: Термостійке скло/дерево/Cиликон/Метал. Розрахований на температурі від –30 до +180 градусів. Висота 245 мм Нижній діаметр 140 мм Верхній діаметр 100 мм У комплекті спиртова горілка Сифон це ефективний пристрій для приготування кави та гарячих напоїв. Принцип дії сифона дуже простий, а сам прилад, мабуть, можна показувати в школі під час уроків для переконливої ​​демонстрації деяких фізичних принципів. Сифон складається з двох колб, закріплених на штативі та з'єднаних між собою скляною трубкою та розділених фільтром ситечком. У нижню колбу наливається вода, у верхню насипається кава. Потім сифон збирається, верхня колба накривається кришкою, а під нижньою запалюється спиртова горілка (можна використовувати як рідкий, так і сухий спирт), так само можна використовувати газову горілку. Вода в нижній колбі нагрівається і під тиском пари, що утворилася, виштовхується у верхню колбу, в якій починає вирувати і заварювати напій. Незважаючи на зовнішню подібність бурління в сифоні з кипінням, це сучасним другий процес і його відмінності від кипіння з точки зору заварювання кави принципово. При бурлінні в сифоні кава "бовтхається" у гарячій (але не киплячій) воді, насиченій киснем. І заварюється дуже добре. Коли кава готова, горілка з-під нижньої колби забирається, сама колба швидко остигає і готовий напій перетікає в неї під впливом негативного тиску. Фільтр при цьому затримує гущавину – і знизу залишається чиста кава. Після цього з сифона знімається верхня колба, а з нижньої колби напій переливається на сервер або відразу розливається по чашках. Професійний сифон нового покоління із жароміцного скла. Кавовий сифон стане справжнім подарунком для любителів якісної, свіжої та ароматної кави. Саме сифон дозволяє приготувати каву таким чином, щоб розкрити всю палітру смаку та аромату. Пристрій Hario – провідного виробника обладнання для бариста – оснащений зручною ручкою, новою, вдосконаленою формою колби та спеціально розробленим фільтром. Фільтр можна використовувати багаторазово. Корпус виконаний із бронесилікатного скла, що витримує дію високих температур. На передній частині є позначки, якими можна контролювати об'єм рідини (максимально 600 мл). Удосконалена ручка відрізняється зручністю та безпекою. Рецепт приготування кави в сифоні. Процес приготування кави у сифоні наступний: У нижню колбу залийте воду. Можна заливати як холодну, і гарячу воду залежно від рецепту. Вставте Ваш фільтр між верхньою та нижньою частиною У верхню колбу насипте каву грубого помелу. Використовуйте співвідношення кави та води від 1:10 до 1:15. (залежно від того, наскільки щільний напій ви хочете отримати) Зберіть сифон та поставте горілку під нижню колбу. Ви можете регулювати інтенсивність вогню. У міру закипання води вона виштовхуватиметься з нижньої частини у верхню частину, де вже готуватиметься ваш напій. Можна перемішати каву під час приготування кілька разів. Інтенсивніше вперше, коли вся вода перейде вгору, а вдруге після 1-1,5 хвилин заварювання вже ніжніше. Після приготування зніміть сифон із джерела вогню і дайте воді опуститись назад у нижню колбу сифона. Вона стіче сама під дією гравітації та всмоктувальної сили вакууму. Кавова макуха залишиться у верхній частині судини. Ваша кава готова!