Ростер Stronghold S8 Х для обсмажування кави

Ростер Stronghold S8 Х для обсмажування кави 5 кг.

Характеристики

• Бренд Stronghold
• МодельS8 X
• Країна виробник Південна Корея
• Розміри (ш*г*в) 975 × 835 × 1404 мм.
• Маса 178 кг
• Розмір партії 1,5 – 4,5 кг.
• Номінальна напруга 380В
• Споживання енергії 19,5 кВт
• Нагрівач барабана Так
• X-лінза. Так
• Регульована швидкість вентилятораК
• Галогенні лампи 2
• Світлодіодне підсвічування охолоджуючого лотка К
• 100% електричний
• конструкція з нержавіючої сталі.
• Продуктивність 4,5 кг за партію.
• Обсмажування до 20 кг на годину.
• Можливість підключення до мережі.
• 2 галогенні лампи.
• Лампа колодязя, що охолоджує

 

Ростер Stronghold S8 Х для обсмажування кави

Конструкція вертикального барабана розроблена з урахуванням усіх переваг використання електричного джерела тепла і є серцем Stronghold S7Pro, в якому поєднані найпередовіші технології обсмажування.

• Оптимальневикористання тепла
• Мінімізує втрати тепла за рахунок використання обертових мішалок усередині вертикального барабана.
• 5-шарова ізольована конструкція
• Мінімізує втрати тепла та збільшує довговічність, запобігаючи деформації внаслідок тривалого використання.
• Стабільне робоче середовище
• Забезпечує точне та відтворюване робоче середовище шляхом вимірювання температури не тільки всередині барабана, а й самого барабана.
• Stronghold нагріває зерна трьома різними типами: конвекцією, провідністю та випромінюванням. Точний контроль джерел тепла дозволяє користувачам розвивати та досліджувати ширший спектр смаків.

Ростер Stronghold S8 Х 

Плануйте обсмажування, не турбуючись про перегрітий барабан від попереднього обсмаження.

Традиційні газові ростери повільно реагують на різні вимоги до тепла. Отже, для нагрівання та охолодження потрібно більше часу. Контролювати теплообмін стає ще складніше, оскільки під час послідовних обжарень барабан стає все гарячішим і гарячішим.

З іншого боку, Stronghold усунув усі обмеження традиційних газових ростерів і дозволяє використовувати будь-який рівень обсмажування у будь-який час. Внутрішня температура та температура самої стінки барабана вимірюються і можуть контролюватись, а також швидко та надійно реагують на різні вимоги до тепла.

Температуру як усередині барабана, так і на стінках барабана можна заздалегідь встановити саме те значення, яке ви хочете.

Першим та головним елементом постійного відтворення збереженого профілю обсмажування є постійна температура повітря всередині барабана та стінки барабана під час завантаження зерен.

Вимірювання температури стінок барабана традиційного газового ростера було просто неможливим, і навіть при вимірі одна і та ж температура давала різні результати обсмажування через різницю у зовнішньому середовищі, стан зерен та інших неконтрольованих змінних. Незважаючи на те, що традиційні ростери оснащені безліччю інших вимірювальних датчиків, вони не можуть точно передбачити тенденцію обсмажування без точного та безперервного вимірювання температури стінок барабана.

Інтелектуальний ростер Stronghold вимірює температуру стінок та внутрішньої частини барабана та попередньо нагріває їх до заданих температур. Датчик Tower Drum вбудований у стаціонарну п'ятишарову конструкцію барабана і постійно вимірює та регулює його температуру, щоб точно визначати цільові температури.

Під час попереднього розігріву не потрібно чекати перед жаровнею. Stronghold повідомить вас, коли барабан досягне заданої температури.

Встановіть дві температури попереднього нагрівання: внутрішню температуру та температуру баштового барабана. Машина автоматично нагрівається до тих пір, поки не буде досягнуто обидві задані температури. Повідомлення «Попереднє нагрівання завершено. Готово до смаження» з'являється на екрані з повідомленням.

Не потрібно встановлювати таймер або постійно перевіряти термометр.Stronghold  повідомить вас, коли він буде готовий до наступної порції з такими самими заданими температурами.

Делікатний контроль над джерелом тепла забезпечує ідеальне прожарювання щоразу.

Ви можете дискретно контролювати інтенсивність гарячого повітря (конвекції) та галогенів (випромінювання) від 0 до 20 рівнів. Точний та дискретний контроль над двома джерелами тепла дозволяє користувачам розробляти та досліджувати ширший спектр смаків.