Уганда Масіра Барігуна 250 г. Uganda Masira Bariguna Анаеробна(YP)
- Немає в наявності
- Код: 681(YP)
672,30 ₴
Уганда Масіра Барігуна 250 г. Uganda Masira Bariguna Анаеробна
Характеристики
- Країна Уганда
- Сорт Касесе
- Різновид: СЛ28, СЛ14
- Компанія Барігуна
- Регіон Гора Елгон
- Місто Капчорова
- Обработка: Анаеробна натуральна
- Висота: 1950-2050 м.
Опис смаку Уганда Касесе
- Аромат: Лічі, папая, малина, шоколад
- Букет: Лічі, папая, абрикос, шоколад, полуниця
- Післясмак: чорничний джем, тривалий і солодкий
- Тело: щільне, оксамитове
Уганда Масаіра Барігуна
Не так давно кава з Уганди почала займати свої місця в серцях шанувальників солодкої та соковитої кави. Попри те, що це країна африканського регіону, до останнього часу в неї не було особливого смакового профілю, за яким її можна було б запам'ятати. На допомогу прийшли експериментальні ферментації. Ця кава — лот Дайсона Каренга, який перш ніж вирощувати спешелті каву, допомагав своїм батькам вирощувати кукурудзу та банани. Після чого з головою пішов у стабільне, якісне виробництво кави зі стійким розвитком, успадкувавши від батьків маленьку кавову ферму у східній Уганді, недалеко від Сіпі Фолс.
В 2016 року Дайсон об'єднав навколо себе 262 дрібних фермера та почав обробляти каву на маленькій мийній мікростанції, розділяючи мікролоти за висотою, мікрокліматами та обробками. І результат вартував середньої позначки 84 бали! Тоді, вражений якістю, фермер почав робити експерименти з обробками, результати яких створювали незвичайні враження. І це — одна з них! Мікролот зі соковитих африканських сортів збирається вручну в кілька циклів у міру дозрівання ягід. В Уганді більшість кави є органічною, водночас не маючи відповідних сертифікатів. Ягоди після промивання та добору дефектів відправлено в герметичні контейнери для ферментації, після чого відправлено на сушіння під сонцем. Інші подробиці залишилися нам невідомі, проте результат — прямо перед нами! Дуже солодка, дуже яскрава чашка, що легко запам'ятовується.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | KNBK |
| Ароматизатор | Ні |
| Без кофеїну | Ні |
| Вага | 250 г |
| Вид кави | Арабіка |
| Міцність кави | Середня |
| Ступінь обсмаження | Легка |
| Тип упаковки | Вакуумний пакет |
| Форма випуску | Зерновий |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вага в пакованні | 0,25 кг. |
| Свіжообсмажений/Зелений | Свіжообсмажений |
| Співвідношення | 100% Арабіка |
| Спосіб приготування | Аеропрес, Кемекс, Мока, Турка, Френч-прес, Еспресо Машина |
| Країна походження | Уганда |
- Ціна: 672,30 ₴